脆皮小黃魚怎麽做好吃？

脆皮小黃魚是寧德的名吃。前不久寧德的朋友給我送來了十斤小黃魚。我不知道怎麽做小黃魚好吃，就問了寧德的朋友，他教我怎麽做脆皮小黃魚。今天給大家推薦脆皮小黃魚的做法，希望對大家有幫助。

工具/材料配料:大黃魚、姜、蒜、鹽、味精、五香粉、料酒、紅薯粉、食用油。

01首先，將小黃魚清洗幹凈，倒入碗中。將姜切成姜絲，大蒜斜著切片，放入碗中，如下圖。

然後倒入適量的鹽、味精和五香粉，如下圖所示。

然後加入適量料酒，腌制壹個小時，如下圖。小貼士:料酒可以去除小黃魚的腥味。

然後用適量的紅薯粉包裹小黃魚，如下圖所示。小貼士:如果家裏沒有紅薯粉，可以用炒粉或者玉米澱粉代替。

然後在鍋裏加入適量的食用油，有煙的時候把小黃魚煎5分鐘，如下圖所示。小貼士:關於火候的選擇，我建議妳還是開小火吧。

等到小黃魚煎至兩面金黃，即可出鍋。

壹道美味香脆的小黃魚做好了，希望大家會喜歡。