雞蛋放在白醋裏表面看不出有什麽變化，只有放到手裏才知道有什麽特別。整個雞蛋變得很軟，像那種橡膠玩具，可以揉捏，變得很有彈性，但是打碎之後，妳可以看到蛋殼變得像壹塊布，沒有正常雞蛋的硬度。
碳酸鈣與乙酸反應生成水溶性醋酸鈣、二氧化碳和水。蛋殼是碳酸鈣，比較硬，不會溶於水。
化學方程式:
主要是因為蛋殼的主要成分是碳酸鈣(CaCO？)，白醋的主要成分是醋酸(CH？COOH)，並且碳酸鈣可以與乙酸反應。主要反應方程式如下:
CaCO？+CH？COOH=Ca？(CH？COOH)？+CO？+H？O