為什麽用錫紙烤？

壹、錫紙可以防止東西燒焦，錫紙可以使食物在烘烤過程中受熱均勻，錫紙可以有效保留食物原有的香氣，用錫紙包裹更衛生，可以保留食物原有的顏色，看起來更美味。下面介紹錫紙烤魚的做法。

第二，用錫紙烤魚的做法

配料:魚1條

材料:姜末2湯匙，澱粉3湯匙，胡椒粉1湯匙。

調料:蠔油2湯匙，糖2湯匙，料酒2湯匙，1茶匙鹽，番茄醬或番茄醬2湯匙。

錫紙烤魚的具體做法:

1，將魚的內腔清理幹凈，上下表面略刮壹下，抹上鹽和白胡椒粉，倒入1勺料酒，腌制30分鐘左右。魚腌好後，在魚的兩面拍壹層幹澱粉。

2.烤盤上鋪壹層錫紙，錫紙上抹壹層油。

3.將魚放在鋪有錫紙的烤盤上，在魚上塗壹層薄薄的油。

4.烤箱預熱至170度，將魚放在中烤箱中間烤約10-15分鐘或至魚皮微脆。

三、註意事項

腌制烤魚很重要，這個時候壹定不能急。