2、雞蛋、玉米油備用，糖和低筋面粉稱重。
3.將所有雞蛋打入容器中，將整個雞蛋打勻。
4.加入糖用電動打蛋器打蛋液，充分打至蛋液膨脹至2倍大小左右。
5、直到發完，提起打蛋器，滴下的蛋液不會馬上消失。蛋液要充分送到位，這樣蛋糕才能蓬松松軟，不加添加劑。
6.這時候加入玉米油拌勻，然後篩入低筋面粉拌勻成蛋糕糊。將蔓越莓切碎，攪拌均勻。
7.將方形烤盤洗凈，鋪上油紙，倒入混合好的蛋糕糊，搖晃幾下，這樣可以將蛋糕糊裏的大氣泡搖出來，蛋糕會更細膩。
8.烤箱200度預熱5分鐘，改成180度，放在烤盤裏烤25分鐘，熟了就拿出來。
9、取出蛋糕倒扣脫模，冷卻後切塊，用時特別方便。