2.將230克黃油、80克糖粉和70克牛奶在室溫下軟化。打手送。
3.準備低筋面粉440克，奶粉40克。
4.將面條放入幹面粉中，搗碎。
5.最後用手攪拌。
6.面團成型後，蓋上保鮮膜，避免風幹。
7.準備鹹蛋黃，取出新鮮鹹蛋，用冷水沖洗殘留蛋白。少量油和白酒，浸泡十分鐘。
8.120度上下加熱，烤15分鐘至出油。
9.蓮蓉呈白色，口感更軟滑。蓮蓉裹著蛋黃。
10，然後用餅幹皮擁抱它。
11.將幹面粉放在模具上，加入面團，壓出月餅形狀。放在不粘烤盤裏。
12，然後輕輕刷壹層蛋黃液。
13，上下火200度，烤15分鐘。蛋液部分變成褐色。