工作方法
材料
火雞1只，吐司1條，雞肝1和1/2公斤，雞胗1和1/2公斤，吉爾貝特醬適量，紅芥末醬適量，栗子適量，雞蛋適量。
工作方法
1.吐司切丁，雞肝、雞胗、洋蔥用小火炒至半熟。
2.將吐司丁、炒雞肝、雞胗、香料1、栗子、雞蛋放入鍋中，用手攪拌均勻。
3.將攪拌均勻的食材用保鮮膜卷成條狀，再用錫紙包好卷起來，就是火雞派。
4.將卷好的火雞餡餅放在雞湯裏煮4個小時。
5.在做火雞派的時候，把香料2放入解凍的火雞裏，先用160？180℃烘烤1小時，然後把烤箱溫度調到200度，繼續烘烤1小時。另外，每隔20分鐘就要把從火雞身上流下來的肉汁澆在火雞身上，防止皮膚失去光澤。
6.4小時後，去掉火雞派的錫紙，切片，與烤好的火雞壹起裝盤，隨意搭配蔓越莓醬或吉爾貝特醬食用。