豆花飯的蘸料是怎麽準備的？

豆腐腦即豆腐花，又名老豆腐、豆腐腦，是壹種由大豆蛋白制成的高營養食品。主要分為甜和鹹兩種吃法。壹般來說，甜食主要分布在中國南方，香港和臺灣省，而鹹的食物在中國北方。

豆腐的配料:韭菜、蔥、蒜末、木耳絲、香菜、雞蛋壹個、醬油、鹽、雞精、澱粉等。

步驟/方法

1，豆腐水煮；

2、大火，加入適量油，將蔥段和木耳翻炒後加入少量醬油；

3.加水，然後水開後，加入雞蛋，順時針攪拌；加入適量鹽、高湯精、雞精；然後加入水澱粉，勾粗點；關火；

4.用小勺在碗裏舀壹勺豆腐；勺子越細越好；

5、準備好；然後把鹵汁倒入其中；加入大蒜和香蔥，根據個人口味加幾口辣椒油；

還有壹個簡單的方法:

醬油+少許鹽+香油+蔥花和香菜，拌勻後澆在豆腐花上。