什麽是松餅粉？松餅粉的使用原則

松餅粉可以說是最早研制成功的預拌粉。歐美廠家開發松餅預拌粉的目的就是為了省去做早餐煎餅時稱重的麻煩。所以松餅粉裏含有低筋面粉、糖、泡打粉、小蘇打、奶粉、香料、鹽。。。而其他的材料，只要按照包裝上的說明加入雞蛋、牛奶、油脂，攪拌均勻成面糊後，就可以直接放在鍋裏煎成壹塊塊熱乎乎的松餅，配上誘人的楓糖漿、濃稠的蜂蜜、美味的果醬或奶油就可以了。松餅粉的使用原理松餅的基本角是松餅粉+水+雞蛋。搭配松餅粉最重要的材料是液體。液體還可以分為水和雞蛋，水可以變成香濃的牛奶、豆漿、橙汁或咖啡，雞蛋也可以變成富含水分的蔬菜或果泥，如南瓜泥、菠菜泥或蘋果泥。但是雞蛋和面粉混合在壹起，有疏松頭發的作用，這種作用是其他任何材料都無法替代的。