市面上壹些用來做面包的奶酪、奶油、黃油都含有較高的飽和脂肪。壹些面包含有較高的熱量，因為在制作過程中添加了鹽、糖和食用脂肪。
硬面包和軟面包都加入了雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水不同。“吐司面包”、“奶油面包”和大多數種類的點心面包都屬於軟面包。軟甜面包含糖量約15%，含油量約10%，多吐司。
另外，吃面包的時候，經常會加黃油或者果醬，這樣就更胖了。
從熱量來說，皮脆的脆皮面包熱量最低，因為這種面包不甜，含糖、鹽、油少。烤好後皮脆硬，趁熱吃非常好吃。法國主食面包和俄羅斯“大列巴”都屬於這壹類，營養價值和饅頭差不多。
另外，妳的問題模棱兩可！也許妳問的是為什麽面包會長胖。
那是因為有些面包經過酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟。O(∩_∩)O