2.心形:白糖、橙餅、香油、焦糖、核桃、花生和芝麻。
3.麻餅是地道的四川名點，歷史悠久。椒鹽燒餅除了皮薄、心濃、味美等特點外，還含有花椒和鹽，成為壹種純甜、微麻、微鹹的特殊風味，是四川名產。
4.皮革:麥芽糖不能太稠，溫度在35℃左右。麥芽糖和香油混合後，下面的面粉和純堿混合。根據面粉的幹濕程度，可以適當加水，壹般在1 kg左右。加水後攪拌5 ~ 6分鐘，用手輕輕折疊，然後去皮。
5、心料:先加入各種花果、糖，再加入香油，最後加入焦糖和芝麻，壹個壹個攪拌均勻。不宜多攪拌，以免使花果糊。
6、成型:專用模具成型，然後麻。餅面的打漿要均勻，麻粒不能重疊；底面只放壹點芝麻，餅腰不能粘麻粒。打麻後烘烤。
7.烘烤:用快火，爐溫350℃左右。入爐時，餅面朝下，烤約1分鐘，翻過來，烤約1分鐘。當芝麻裂開時，妳可以把它拿出來。