平輿1條
蒜頭
洋蔥樹
2湯匙郫縣豆瓣醬
淡醬油
油
鹽
壹點白胡椒
生姜3片
-步驟-
1.將魚洗凈備用。
2.用料酒和鹽腌制30分鐘。
3.蔥姜蒜郫縣豆瓣醬切碎備用。
4.魚腌好後，切壹片錫紙，刷上油。
5.把魚放在錫紙上，刷上油。
6.用壹片錫紙把它蓋上，把邊緣折進去，包起來。
7.將油放入鍋或平底鍋中。我個人不需要鍋。
8.將魚放入鍋中，中小火煎10 ~ 15分鐘。
9.加入蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、醬油、白胡椒粉、鹽翻炒出香味。
10.加水熬成汁備用。
11.魚煎好後，打開鍋裏的錫紙。請小心不要用手觸摸它。錫紙裏的蒸汽和錫紙都會燙傷妳。
12.把魚翻過來，把錫紙扔掉。炒黃。
13.倒果汁。
-提示-
1.錫紙不要在鍋裏煎太久，否則會燒掉。2.調料和魚可以根據自己的口味來換。這是方法。3.小心防止燙傷。