打掃衛生前，需要準備:壹雙筷子，壹瓶白酒，壹把牙刷，大閘蟹。
1.第壹，把大閘蟹放在深的容器裏，怕它們因為腳沒綁好爬出來逃跑。倒半瓶酒，浸泡40分鐘左右，讓大閘蟹吐出壹些汙垢，可以第壹時間達到最基本的消毒清潔功能。還能讓大閘蟹醉，方便事後清洗。
2.先用筷子取出壹只泡好的大閘蟹，把大閘蟹的肚子朝上，用筷子壓住，不要讓大閘蟹動。然後用刷子把大閘蟹的整個腹部和腳壹個壹個的清理幹凈。
3.用筷子打開肚蓋，用另壹雙筷子雙按，用刷子把肚殼裏面的臟洗幹凈，達到深層清潔的效果。
4.基本洗完之後，用刷子的背面，硬塑料的部分，擠壓幾下大閘蟹的肚蓋，把裏面的屎擠出來。
5.將處理過的大閘蟹再次放入深容器中，加入適量的水和半瓶酒再浸泡30分鐘，徹底去除清洗時吸入的魚腥味和臟水。需要吃的時候，用水沖洗兩遍，蒸熟。