蝦球500克
半根蔥
姜1塊
大蒜壹號
壹罐啤酒
幹辣椒適量
花椒
郫縣豆瓣醬適量
壹點醋
適量的糖
壹點鹽
香辣可口
燒結過程
需要半個小時。
簡單的困難
香辣蝦球的步驟
1
材料準備好了。買回來的蝦球雖然已經掐掉了，但是還有殘留的臉頰和腳。所以自己清洗的時候把這部分去掉。然後拔出蝦腸，用刷子刷洗。
2
鍋裏放油，爆香蔥、姜、蒜，再爆紅辣椒、花椒得紅油；
三
炒蝦球，加壹勺料酒煮；
四
然後加入郫縣豆瓣醬炒香；
五
炒好，加壹鍋鏟醋，倒壹罐啤酒；
六
蓋上鍋蓋燒開後轉小火燉10~15分鐘，讓蝦球充分吸收湯汁。
七
等湯稍微幹了，再加壹勺糖不斷翻炒，最後加點鹽調味。