2.剁碎，加點鹽，把水擠出來。
3.用手反復揉搓可以幫助水更快的流出。
4、蝦掰掉蝦殼，去掉蝦頭蝦線
5.蝦仁切塊即可，不要剁碎，加入適量的鹽、味精、醬油和少許生粉拌勻即可。
6.將腌制好的蝦和蔬菜攪拌均勻，加入油備用。
7.面粉酵母準備好了
8.先用溫水將酵母融化，然後慢慢倒入面粉用筷子攪拌，再揉成光滑的面團進行發酵。
9.當面粉發酵兩倍大，內部呈蜂窩狀時，就會發酵。
10，繼續揉面團，可以加適量面粉揉到橫截面用刀切開沒有氣孔。
11，分小劑量，揉搓，用盡。
12，壓成餅
13，包裝餡料
14，揉成包子繼續發酵半小時左右。
15，這個包子不錯，明顯大很多。
16，冷水蒸十分鐘就好。關火後，可以等壹分鐘左右再揭開鍋蓋。
17.蒸出來的包子有薄有厚，裏面全是蝦塊，包子特別香，軟軟的，蓬松的。