妳想把蘑菇焯壹下嗎？

蘑菇應該焯壹下。因為蘑菇中含有草酸和嘌呤，這兩種物質對身體都有不同程度的危害，而且在蘑菇中的含量很高，所以需要焯壹下。焯水前需要將香菇掰成小花，將鍋內的水燒開，將香菇清洗幹凈後放入鍋內焯水，這樣可以去除香菇中的草酸，減少異味。

妳想把蘑菇焯壹下嗎？

將蘑菇焯壹下大約需要1分鐘。取出後讓它們過冷水，然後把蘑菇裏的水擠出來翻炒。想要炒出好吃的蘑菇，需要選擇新鮮的蘑菇，而不是大的，所以大多都比較老。

蘑菇買回來後，撕成小朵，放入大碗中，加鹽，然後加入適量的水，攪拌均勻，浸泡壹會兒。這樣不僅能有效清潔蘑菇表面的汙垢，還能讓蘑菇更入味。

蘑菇為雙孢蘑菇，又稱白蘑菇、洋菇。它們在世界上被廣泛種植、消費和生產。它們屬於腐生真菌，體內沒有葉綠素，所以蘑菇無法進行光合作用。