1.奶椰餡配方 椰蓉 ?1000克 白砂糖 500克 ? 麥淇淋 400克 ? 雞蛋 400克 ? 奶粉 100克 ? 鹽 8克
制法:將麥淇淋稍許加溫軟化後與所有其它原料壹起混合均勻即成
2.芝麻餡配方 黑芝麻1000克 ? 白砂糖700 ? 麥淇淋300~400克 ? 雞蛋300克 ? 奶粉150克
制法:將所有原料混合均勻即可
3.花生餡 ? 花生(粉或碎)700克 ? 面包屑(或蛋糕渣)300克 ? 糖粉700克 ? 麥淇淋600~700克 ? 鹽5克
制法:將所有原料壹起混合均勻即可
4.奶酥餡 ? 奶粉1000克 ? 麥淇淋700克 ? 糖粉350克 ? 鹽5克 ? 雞蛋1個
制法:將所有原料混合均勻即可
附:也可在奶酥餡中加入適量提子幹或葡萄幹
5.提子吉士餡 ? 水1000克 ? 即溶吉士粉300克 ? 提子幹適量 ? 麥淇淋(熔化)100克
制法:A將即溶吉士粉與水混合,然後快速攪拌成糊狀 B將提子幹和黃油加入吉士糊內,拌勻即可
附:如加入椰蓉即為椰香吉士糊,加入花生碎即為花生吉士糊