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如何做出好吃的披薩餅皮?

要做比薩餅皮,需要將水、色拉油、細糖、酵母和鹽混合成膜。面團發酵後,可以紮上小孔,放入烤箱。

配料:披薩粉125g。

輔料:水62g,色拉油25g,細糖2.5g,酵母1g,鹽1g,黃油2.5g。

1.將除黃油外的所有材料放入面包機,啟動揉面程序。

2.第壹次揉面後加入黃油,再次開始揉面,直到面團表面光滑,出現薄膜。

3.將面團分成2份,揉成圓形,蓋上保鮮膜,松弛20分鐘。

4.把松了的面團搟開,放入6寸的圓形模具中,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵,直到大約是原來體積的1倍。

5.在發酵蛋糕的底部打孔。

6.烤箱180度預熱5分鐘,然後放入中層烘烤8~10分鐘,至表面金黃即可。

7、出料後脫模。不用的時候,可以放入保鮮袋,放入冰箱冷凍。

註意事項:

1,儲存可以放冰箱冷凍,保存期30天。

2.沒有哪種披薩粉可以用高筋面粉或者普通小麥粉代替。