2.五花肉冷卻後切成大片，放入碗中，倒入醬油，加入蔥、姜片、鹽、香油，放入蒸鍋蒸20分鐘。
芋頭、五花肉、蒜末、姜末醬油、生粉、植物油、2湯匙糖。
制作五花肉時洗凈擦幹水分，然後讓其冒煙，將生粉和糖攪拌，鍋中加入適量的油將姜蒜末和五花肉壹起攪拌，加入芋頭拌勻，靜置約15分鐘，水燒開後蒸20分鐘左右。
五花肉300克，芋頭400克，蒜瓣2瓣。
調味品
酒1大勺，醬油1/2大勺，鹽1/2大勺，胡椒粉少許。
做事的方式
1.五花肉洗凈，加入調料1腌制10分鐘，然後煎至顏色最高。
2.芋頭去皮，切成小塊，放入熱油中炸熟取出。
3.將蒜瓣放入2湯匙油中煸炒，然後放入小排骨，加入調料2和2杯水燒開，小火煨20分鐘。
4.將芋頭放入鍋中煮20分鐘左右。等它嫩了，湯略幹了，就可以上桌了。