2.做肉丸。將豆渣做成丸子吃，推薦豬肉和雞腿作為肉類食材，不僅可以補充其氨基酸，還可以...
3.炒雞蛋。豆渣和雞蛋搭配，既能提高蛋白質利用率，又能降低膽固醇水平。油熱時，放入蔥花炒香。...
4.做煎餅。豆渣還可以用來做煎餅，不僅能產生特殊的柔軟口感，還能大大提高飽腹感，降低煎餅的能量密度。方法很簡單:將面粉與切碎的韭菜、茴香或芹菜葉等香菜混合，加入雞蛋和水，制成面糊，再加入豆渣，放壹些洗凈的蝦仁或蝦皮，加少許油，攤在鍋裏，做成軟煎餅；
5、炸蝦。洋蔥切成蔥花，蝦切碎，壹起翻炒，加入洗凈晾幹的豆渣翻炒至熟，再加入少許鹽調味。在炒好的豆渣裏加點蝦，放入小蔥和黃瓜條，再加點甜面醬，像烤鴨壹樣用餅卷起來。