人參果可以剝皮吃，也可以不剝皮，直接生吃。
人參果吃的時候，可以削皮，也可以不削皮，主要根據個人的口味，人參果上面會有壹些農藥，所以有些人會選擇削皮吃，這樣能夠防止農藥進入嘴裏面，當然直接吃人參果也是可以的，如果把人參果和其它的肉類做菜食用，味道也會不錯，比如把人參果油炸，或者是涼拌，當然腌制也是可以的，還可以蒸著吃，味道也不錯。
?人參果的口感
人參果熟透之後就可以直接生吃，聞起來會有淡淡的清香，吃壹口能感覺到豐富的汁水，裏面的汁水特別多，果肉是軟軟的，吃到嘴裏面咀嚼的時候，可以嘗出來不同的味道，有壹種黃瓜的味道，有時又能伴隨西紅柿或芒果的味道，比較的甜，吃起來香味比較的濃。