首先，山藥性平味甘，含有澱粉、維生素C等成分，具有清虛熱、固胃的作用。大棗性平味甘，含有蛋白質、糖、維生素、有機酸等成分，能健脾和胃。所以喝山藥大棗排骨湯可以改善孕婦脾胃虛弱，食欲不佳的狀況。其次，女性在懷孕期間，因為食量大，缺乏運動，往往會超重。吃山藥可以預防肥胖，因為山藥中還含有大量的澱粉，容易讓人產生飽腹感，從而防止暴飲暴食。同時，吃山藥還可以幫助腸胃消化吸收，促進腸道蠕動，預防和緩解孕期便秘。
大棗本身就是壹種補氣的藥，可以潤心肺，養五臟，補虛損。紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、磷、鈣、鐵等。排骨提供人體生理活動所必需的優質蛋白質和脂肪，尤其是豐富的鈣，可以維持骨骼健康。長期食用可以起到補鈣壯骨的作用。