對蝦適量
天然鮮醬油60-100ml左右。
蔥適量
壹點陳醋
黃酒20克
適量的大蒜
幹辣椒適量切碎。
鮮鮮美味
煎煮技術
需要十分鐘。
簡單的困難
蒜蓉炒大蝦的步驟
1
把大蝦洗幹凈，從後面用刀，弄深壹點，但是不要把大蝦壹分為二。
2
鍋中倒入適量的油，將蝦放入鍋中。在壹個小碗(250 ml左右)裏，放入天然鮮醬油、黃酒、陳醋，然後均勻倒入鍋中，讓每壹只蝦都浸在湯裏。然後撒上大蒜和幹辣椒。不吃辣的就不要放辣椒。
三
開小火，蓋上鍋蓋，煎3分鐘左右(視各爐活力把握實際操作時間)，將蝦翻面，撒上蒜，繼續煎3分鐘左右，撒上蔥花。
技巧
刀額新對蝦也可以這樣炸，但炸的時間要適當調整。我是大蝦，所以煎的時間比較長。。醬料我直接選天然鮮醬油，因為味道比較重，不用再調味了。如果家裏沒有，可以用蒸魚醬油或者醬油代替。