2.牛肉切成大塊，水洗幹凈，顏色是白色的。
3.然後用開水將出血的水煮沸5分鐘。
4.將牛肉放入無火再沸器的內膽中，加入適量的水、大料、香葉、桂皮、陳皮、蔥姜。
5.加入白酒和咖喱粉。
6.蓋上火煮20分鐘。
7.然後放入外鍋加蓋1.5小時。
8.煮牛肉湯，取出牛肉。
9.千絲萬縷放入沸水中煮2分鐘，冷卻備用。
10，粉絲泡軟。
11.將冷卻的牛肉切片，將歐芹洗凈並切碎。
12，砂鍋加牛肉湯。
13，加鹽和胡椒粉。
14，加千張絲燒開。
15，再加粉絲。
加入切好的牛肉。
17.將粉絲煮至透明。加入香菜關火。碗裏加辣油，隨意吃。