食品
椰子醬100克
60克黃油
35克低筋面粉
35克細糖
蛋黃30克
20克牛奶
方法/步驟
將黃油在室溫下軟化(手指可以輕松壓下的柔軟度)，加入細糖，將黃油打至體積大、顏色白的狀態(中高速需要1-2分鐘)。
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加入牛奶，繼續攪拌均勻。
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混合均勻。
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攪拌至無幹粉。不要攪拌太多，以避免面粉中的面筋。
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烤箱提前預熱175度，中層烤15-20分鐘，烤至上色。(椰蓉丸子烤的時候，底部會稍微暗壹點。如果妳介意，妳可以在火上175度和火上165度烤它們。)
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六
剛出爐的椰子球略軟，完全冷卻後會變脆。
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