2.西紅柿炒花菜的步驟:用小刀將花菜切成小塊，用清水浸泡10分鐘，然後洗凈放入配菜中。西紅柿洗凈後切塊，放在配菜裏備用。
2、鍋裏上油，花椒、香蔥爆香。
3.加入番茄，小火翻炒，將番茄的香味融入食用油中。
4.把西紅柿炒到顏色變了，皮容易脫下來。註意:西紅柿要保持汁液飽滿，完好無損。
5.待西紅柿稍微冷卻後，撕下表皮備用。
6.原鍋的番茄醬在爐子上加熱。
7.加入花菜翻炒片刻。
8、加入適量的水。
9.蓋上鍋蓋，把它燒開。然後轉小火，把花菜煮到七成熟。
10，花菜煮七分鐘後，倒入適量鹽略炒，放入西紅柿。
11.番茄加入後，大火翻炒入味，汁變稠，即可食用。