壹斤核桃出7兩核桃仁。
核桃的食用價值很高，而且口感細膩，鮮香美味，1斤核桃能剝出7兩左右的核桃仁，核桃的種類有很多，其中有薄皮核桃和厚皮核桃之分，薄皮核桃可以剝出的核桃仁相較於厚皮核桃要更多壹些。核桃的食用方法也比較多，可以直接食用，也可以通過加工制作成小零食等。
核桃仁註意事項
核桃仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的核桃質量也是同樣不好的，是大家吃的時候應該避免的。
同時大家挑選核桃的時候，我們還可以去看看核桃仁了，如果發現核桃仁的肉是白凈新鮮的，那麽這也的核桃比較好，但是如果我們發現籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已嚴重變質，不能食用，是大家服用核桃需要避免的。