蒜香排骨選排骨。排骨洗幹凈後，切成大家都喜歡的長度。將切好的排骨用嫩肉粉腌制壹小時。將腌制好的排骨洗凈，瀝幹水分，放入準備好的盤中。
1.大米洗凈後，提前浸泡1小時。(如果米飯提前泡好，會更容易煮。做底不容易。
2.排骨加入鹽、醬油、料酒、玉米面、油、姜絲、蒜，腌制15分鐘。
3.砂鍋內壁抹油(不容易糊底)，然後把泡好的米飯倒入砂鍋。先用中火，水開的時候關小火，直到開始沸騰，飯開始冒泡的時候，把腌制好的排骨放入砂鍋，用筷子撥開，蓋上蓋子繼續小火燉5-10分鐘(如果聽不到聲音，
4.然後關火，燜10分鐘開蓋，撒上蔥花，合上鍋蓋燜1-2分鐘提筷。等不及了？