材料:蛤蜊500g，老姜4片，幹辣椒4個，小蔥2根，1湯匙蒜蓉醬，2湯匙生抽。
生產步驟
1.購買蛤蜊後，如果妳確定要吃的話。可以提前壹個小時用淡鹽水浸泡，讓它吐出沈澱物。這樣，就不會影響食物的口感和味道。泡好後，會用順時針的方式磨洗兩遍再上桌。
2.輔料用姜、蔥去腥，辣椒提味。
3.鍋內熱適量油，倒入老姜片吹幹，變成壹小段又辣又香的幹辣椒段。
4.然後倒入磨碎洗凈的蛤蜊翻炒，翻炒時根據實際情況決定加兩勺還是三勺水。因為竈的不同，火的用途也不同。
5.蛤蜊開後加入壹勺蒜蓉醬和小蔥，加少許醬油調味翻炒幾下出鍋。
6.壹道簡單美味的自動快餐“香辣蛤蜊”就做好了。試試看，妳會喜歡的。
小貼士:
1，文蛤要用淡鹽水浸泡去除泥沙，以免影響口感。
2、辣椒的使用，要看自己能接受的辣度。
3.炒的時候不需要加味精。