在用空氣油炸鍋烤紅薯之前,先將紅薯表面的泥土清理幹凈,然後晾幹,放入空氣油炸鍋的筐內。溫度設定在200度20分鐘。如果紅薯大,數量多,時間可以調整到30分鐘。時間到了之後,如果紅薯沒有熟,可以翻面再煮,壹般是10分鐘。
紅薯中含有鉀和粘蛋白,能清除血管壁上的硬化斑塊,使血液循環,預防動脈硬化。紅薯富含多種營養成分,其中胡蘿蔔素能有效抗氧化,清除體內自由基。此外,紅薯含有豐富的氨基酸,可以為人體補充氨基酸的不足。
吃紅薯的時候要註意,紅薯不能和雞蛋壹起吃,因為兩種食物都不容易消化,壹起吃會更難消化。紅薯要適量食用,否則會引起肥胖。