工具/材料:帶皮羊排750克、姜1根、蔥1根、當歸15克、豆瓣醬80克、麻辣調料250克、鮮藤椒50克、醬油15克、白糖50克、料酒100毫升、菜籽油100克。
1，羊排用開水焯壹下去血水，洗凈晾幹備用。
2、將羊排、壹片姜爛、壹根蔥切段、15克當歸碎放入8公斤開水中煮沸，加入酒後小火燉2小時以上。
3、辣基、豆瓣醬、花椒、鮮藤椒稱重待用。我總是能感覺到。家長可以根據自己的口味調整食材。
4、坐鍋燒熱菜籽油，翻炒豆瓣醬，給熟羊排湯，給辣基，醬油，胡椒粉，鮮藤椒，煮10分鐘，加料酒，糖，鹽，雞粉，就可以燒各種素菜了。
5.準備牛肉。
6.處理牛肉。
7、鴨血、魔芋、千頁豆腐、冬瓜，我吃火鍋標配。
8、木耳，標準之壹。
9，幾千。
10，西紅柿，黃瓜，標準。
11，香菇金針菇。
12，菠菜。
13，最好吃的某寶手工丸子。
14.麻辣鍋底成品圖。