2.將魚頭和魚尾剁碎。
3.沿著魚骨將魚切片。
4.再把魚肚放在骨頭上。
5.然後從魚尾巴上拿刀，把魚切片。
6.所有切片魚片
7.加入洋蔥和姜，輕拍。
8.加入2/3茶匙精鹽
9.加入2茶匙料酒
10.用筷子輕輕攪拌。腌制半小時
11.腌制魚片時，將土豆去皮，蒸熟，壓成泥狀，加入適量沙拉醬，拌勻，放圓。
12.在砧板上篩玉米澱粉。
13.放上魚片。再次篩玉米澱粉。
14.可以靜置壹段時間，讓澱粉粘均勻。或者用搟面杖輕敲，讓魚更結實。
15.鍋中加入菜籽油，加熱至七八成熱。依次放入魚片。
16.煎至八成熟，然後撈出。將油燒開，然後回鍋煎至金黃色。取出控油裝置。
17.擺盤子
18.配上番茄和千島醬