三疣梭子蟹屬於甲殼類，最佳食用時間為每年8月至165438+10月。這個時期主要是攝食和育肥期，體寬可達100~130 mm，三疣梭子蟹在這個時期最肥。象山是中國最大的梭子蟹供應基地之壹，被授予“中國梭子蟹之鄉”的稱號。
梭子蟹是象山的標誌性海鮮，俗稱“白蟹”。因胸甲呈梭形，故名梭形。象山梭子蟹腹青皮白，肉質緊實細嫩，蟹黃鮮美，優於其他地區。象山梭子蟹含有豐富的蛋白質、脂肪和多種礦物質，因此很受歡迎。
老漁夫告訴我們，八月到十月底是梭子蟹最肥的時候。曹雪芹說:“嫩玉既飽滿，殼外凸紅脂香。”不就是這個時期的螃蟹嗎！讓妳吃了還想吃。
蒸梭子蟹需要多長時間？
象山當地人經常蒸新鮮的梭子蟹。將蟹洗幹凈，水燒開，將蟹肚朝上放入蒸鍋，蒸約15分鐘。