今天這個紫薯蛋糕應該符合妳的要求。
紫薯餡加壹點糖，煎餅加壹點油就行了。又甜又軟，趁熱吃味道最好。來壹個~ ~
紫薯蛋糕
面團:中筋或高筋面粉200g，牛奶145g，幹酵母3g。
紫薯餡:紫薯270克，細糖45克。
制造工藝
先做紫薯餡。
紫薯270g(去皮後的重量)切成小塊，蒸熟。通常紫薯蒸軟需要15分鐘。根據紫薯的大小、品種、火力大小，所需時間可能會有所不同。我們可以試著用筷子戳壹下。如果能輕易戳透，說明蒸熟了。
蒸好的紫薯稍涼後，放入大碗中，用刮刀或鏟子碾成泥狀。盡量多壓壹會，讓紫薯泥更細膩。最後加入細砂糖拌勻，紫薯餡就做好了。
這是無油無糖的紫薯餡，非常健康。
然後做面團。
200克面粉+145克牛奶+3克幹酵母，揉成面團。如果用手揉，在桌子上揉面團10分鐘以上，直到面團變得非常光滑。