材料:糯米和豬肉末。
輔料:鹽、姜、蔥、雞精、黑胡椒、香油、胡蘿蔔、白糖、水。
工具:碗，盤子，案板，刀，鍋。
1，糯米放大碗，加壹倍以上冷水，提前泡壹晚。如果趕時間，至少要提前泡四個小時。
2、豬肉(選擇瘦五花肉)切碎或剁碎。
3.加入鹽、雞精、黑胡椒、白糖、香油和少許水。
4.加入姜末和蔥花，攪拌均勻，直到肉變濃，靜置半個多小時，使肉完全入味。
5.浸泡過的糯米控制水分。
6、胡蘿蔔去皮，切成這樣的薄片，用作肉丸的底料，也可以用土豆或生菜做底料。太麻煩的話可以在蒸籠上刷壹層油直接蒸，不過胡蘿蔔會更好看，可以吃。
7.開始揉肉丸。
8.放在糯米裏滾幾下。
9.把它放在胡蘿蔔片上。
10.水開後，放入蒸籠中，中火蒸25分鐘。
11.關火後可以小火燉三分鐘再煮。