青椒魚
青椒煮魚的步驟:
1.將食材洗凈，用刀將魚修整；黃荊子3片，小米辣2片，姜、蒜和壹些青椒壹起剁碎成醬；將蔥切段；將剩余的荊條和小米辣切圈，準備好所有食材。
2.將魚片和魚骨用增稠粉和鹽腌制5分鐘。
3.鍋裏放適量的油。油溫到七八成時，放入剁碎的醬料和蔥白，放入適量青椒，炒香，加入清水和少許蒸魚黑豆油，水開時撈出魚頭和魚刺。魚頭和魚骨煮熟後，逐壹調味和魚片。
4.在煮好的魚片上撒上椒圈和青椒，從鍋裏取熱油，待油溫全熟後將熱油澆在魚上，香辣可口的青椒魚就做好了。
青椒水煮魚