用牛奶做雪花酥可以嗎?
要做雪花酥,先準備材料:棉花糖200克,黃油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓幹50克,杏仁50克,花生(炒)50克。鍋裏小火融化黃油,加入棉花糖,攪拌至完全融合,棉花糖呈現拉絲狀。將其他配料放入鍋中攪拌。這時候因為棉花糖是熱的,其他材料都是常溫的,很難攪拌,需要雙手把材料攪拌均勻。將攪拌均勻的物料放入高約3厘米、長約30厘米、寬約20厘米的鋁模具中,用搟面杖搟平。將全脂奶粉均勻的鋪在表面。室溫靜置後,用刀切開,分成長寬高約3厘米的立方體。做雪花酥的時候,原料的好壞決定了口感。以上每壹種原料都可以在網上買到。原料的好壞直接影響雪花酥的後感。雪花酥原料的粒度也很重要,不方便直接放,會導致口感極度下降。加熱攪拌雪花酥是壹個費力的過程,需要用壹次性手套充分揉搓。因為雪花酥裏的糖分比較多,糖尿病人不宜食用。