蛋黃派的配料是:1、雞蛋和小麥粉:制作蛋黃派的主要原料，就像家裏的面條壹樣。
2、白糖:主要成分是蔗糖，糖尿病患者慎用。主要用於增加蛋黃派的甜度，改善皮色，保持蛋糕的柔軟口感，並有壹定的防腐作用。
3、食用植物油、食用鹽:這個我們比較熟悉，主要是做蛋糕坯(面團)時添加的。
4.縮短油:主要成分是氫化植物油。用於脆化或軟化烘烤的食物並改善味道。需要註意的是，植物油在氫化過程中會產生反式脂肪酸。反式脂肪酸對人體健康有害。研究表明，攝入大量反式脂肪酸會增加動脈粥樣硬化和冠心病的風險，並幹擾必需脂肪酸的代謝，可能會影響兒童的生長發育和神經系統的健康。所以要盡量少吃富含氫化油的食物(如起酥油、人造黃油、代可可脂等。).等等。