首先，準備食材
壹塊豆腐，壹塊鴨血，蒜苗，豆豉，豆瓣醬。
二、具體制作步驟
1.先把豆腐切成片，再把鴨血切成片，然後把鍋裏的水燒開，水裏加壹點鹽，增加底味。然後在豆腐和血塊中加入少許料酒，壹起焯水。這樣去除了豆腥味和血腥味，也不易碎。焯水壹分鐘後就可以下鍋了，然後再用冷水。
2.切壹些小蔥和蒜苗備用，準備壹些生姜剁成粉，然後準備豆豉和豆瓣醬。
3.熱鍋放油冷卻，然後放入蔥姜炒香，再放入豆豉，放入壹勺豆瓣醬，豆瓣醬紅油炒好後加水，中間放入適量醬油、鹽、十三香、雞精。每個人喜歡的口味不同，可以根據自己的口味添加。
4.當所有調料入味時，加入豆腐和血塊。不要攪拌它們，以防它們被打碎。用勺子輕輕推壹下，中火燉三分鐘。然後加入適量水澱粉。湯濃稠後，加入蒜苗碎。蒜苗熟了就可以上桌了。