蘑菇不僅有特殊的香味，而且含有豐富的對人體有益的成分。蘑菇性寒，微苦，對肝胃有益。蘑菇含有豐富的膳食纖維，經常食用可降低血液中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥、糖尿病等有效。
綠色蔬菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強人體免疫能力；菜籽中含有膳食纖維，能與食物中的膽酸鹽和膽固醇、甘油三酯結合，有降血脂的作用。
材料
食材:香菇200克，青菜300克；
輔料:大蒜2瓣，油適量，鹽少許，耗油適量。
兒童食物消耗油、蘑菇和蔬菜
1
準備好蘑菇，洗菜備用。
2
蘑菇切片備用
三
熱鍋上油，放入蒜末。
四
加入切好的蘑菇翻炒。
五
倒入蔬菜
六
翻炒至菜軟，加入少許鹽，用油耗翻炒均勻。
七
裝盤吃。
技巧
可以少放點鹽！