如下：
用料：五花肉、小土豆、冰糖、八角、桂皮、香葉、肉豆蔻、白芷、甘草、小茴香、花椒、冰糖、食鹽、生抽、香醋、料酒、幹辣椒適量。
做法：
1、蔥姜切片，其余香料搗碎後裝入料包備用。
2、五花肉塊不要切的太小，不然會影響吃肉時候的愉悅心情。
3、新鮮小土豆對半切。
4、五花肉下冷水鍋中飛水，煮沸三分鐘後去除血沫撈出，並盡量控幹水分，不然壹會兒下油鍋時，就需要閃避飛濺的熱油。
5、冰糖下鍋熬制糖色，記住要少油，不然肉下鍋之後會出現大量的泡沫。
6、肉下鍋翻炒均勻上色。
7、加入蔥姜，和兩根幹辣椒，翻炒。
8、加入土豆，料酒，生抽，還有香料包。
9、加水至沒過食材。
10、中火燜大約壹個小時後，開蓋大火收湯。
11、出鍋前加入鹽，和壹點點香醋，裝盤即可。