內蒙古做肉的做法是怎樣的？

其實內蒙最正統的手抓肉是不用調料做的。就著調料吃，調料比較簡單。“x0d”就是燒開水，直接把帶骨頭的羊肉放鍋裏，然後粘上用芝麻醬腌制的韭菜發酵乳。\x0d\這樣吃的羊肉味道純正，清香。也可能是本地香料比較少。\x0d\但是如果不吃純蒙古羊肉，可能會有壹些羊肉。\x0d\所以炒菜的時候可以少放點鹽，姜片，大料花椒，最近呼倫貝爾他們就是這麽做的。吃起來有點五香，也不是很油膩。\x0d\調料很多，有香菜碎，蔥花，有時還可以加醋，促進消化。\x0d\\x0d\還有羊肉不要煮太久，因為味道不好又硬。常吃的當地居民或牧民用刀切開時，仍有血筋。我認為它可能是半熟的。那樣吃真的很好吃，但是妳並不總是吃。盡量不要這樣吃。容易拉肚子。最好與烈性酒和蒜瓣壹起食用。