橄欖是廣東、廣西、福建的特產。清代詩人魏秀仁曾以壹句“湘郎橄欖有兩個尖，但入口稍澀，原產地後見其利，回味後覺其甜”的詩句形象地描述了它的形狀和功能。它成熟時也由綠色變成黃色和白色，廣東人稱之為“白蘭”。
橄欖湯配潤肺蜜棗、豬肉瘦肉湯，清甜，具有清肺熱、利咽潤燥的功效，具有清熱燥熱、潤喉生津的作用。
白蘭特別適合有慢性咽喉炎癥狀的人，如痰多和喉嚨有異物感。適當食用白蘭可以有效緩解這些人。
擴展數據:
食用白橄欖的註意事項:
1，還是選成熟度適中的那個好。
2.可用於燉湯或剁蒸魚，也可“蜜漬”或“鹽腌”。簡單的方法就是稍微打壹下，然後用適量的糖和蜂蜜腌制，或者用鹽密封十天半月就可以吃了。
3、儲存時可以放在米缸裏，利用大米的吸濕性來保鮮。
4、脾胃虛弱的人不宜多吃，吐完容易上火。
人民網-豬肉瘦肉配橄欖蜜棗？清熱生津，利咽潤燥