牛肉分為黃牛肉和水牛牛肉。水牛性涼，黃牛肉性溫，所以吃黃牛肉比較好，而且黃牛肉不燥，不容易上火，適合所有人群。對於身體虛弱的人來說，吃牛肉對增強體質很有幫助。牛肉煮熟後可以放入粉碎機打成糊狀，然後和粥壹起煮10分鐘。這種牛肉粥可以幫助老年人和慢性病患者調理脾胃，補血補腎。
豬肝營養豐富，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣1、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分。豬肝中含有的礦物質鐵是人體制造血紅蛋白的基本原料；豬肝含有維生素b，B2是治療惡性貧血的良藥；豬肝中所含的肝糖和維生素A能改善貧血患者造血系統的生理調節。經常吃豬肝可以促進新紅細胞的產生，血紅蛋白的增加。中醫認為，用豬肝滋補人體肝臟效果明顯，對貧血、夜盲癥、水腫等有治療作用。