先把蘿蔔洗幹凈晾幹，然後切成壹厘米、七八厘米的條狀，把切好的蘿蔔條放在太陽下曬兩三天，讓蘿蔔條被遮住壹大半。
這時候把蘿蔔幹放在容器裏，倒入味達美，壹定要蓋上蘿蔔幹。然後依次加入八角、花椒、幹辣椒、橘皮(根據個人口味可以繼續加入山楂之類的)。最後倒點高度白酒，密封容器腌制四五天，就進行第二步了。
第二步，把腌制好的蘿蔔幹倒掉，控制幹度再繼續晾幹。
然後將腌制好的蘿蔔幹倒入鍋中。大火燒開後，用小夥子把蘿蔔幹煮到稍微稠壹點。然後倒入壹些濕澱粉勾芡。煮好的蘿蔔幹汁完全冷卻後，放進去攪拌均勻。於是壹個好吃又脆的蘿蔔幹就治好了。
好了，今天的話題就到這裏。我們趕緊去試試吧。
蘿蔔幹粥清淡可口。