好氣色甜菜根汁
材料：
甜菜根 ? 300g。
紅蘿蔔 ? 600g。
喜馬拉雅山巖鹽 ? 1g。
枸杞 ? 5g。
補血＋清毒＋利尿
甜菜根含豐富維生素A、B、C與鐵質，是女性、素食者最好的天然補血食材。
甜菜根含鉀、磷、鈉、鎂與銅，及可加速膽汁分泌的甜菜堿（Betaine），也有健胃消食、止咳化痰、消熱清毒、利尿等效果。
Point：
1.甜菜根是生機界明星食材，很適合榨汁，切片以醋軟化也可作為沙拉生食。
2.可酌加少許鹽，降低甜菜根的生味，讓果汁更順口。
3.枸杞要先以清水清洗，泡開水約1 小時，泡軟之後再壓汁。
本文由《果力文化》出版社提供，摘錄自《神奇的冷壓蔬果汁：果汁凈化輕斷食，3天喝出纖體美肌、身體自愈力！》