材料:牛肉500克。
調料:鹽、味精、生抽、調和油、蔥、糖、白酒、生粉。
燒烤牛肉的做法
1.牛肉洗凈切片備用。
2.用錘子把牛肉打壹下，腌起來味道會更好。
3.加鹽和糖腌制。
4、倒入適量的白酒，會更香。
5.加入蛋清和生粉，慢慢用手抓勻。用手抓味道會更快更均勻。
6.加入少許洋蔥調味，腌制50分鐘。
7.電餅鐺預熱，塗上壹層油，將牛肉煎熟。
8、根據個人喜好，幾成熟，煎壹面。
牛肉選擇技巧
1，西冷肉最好選擇半肥半瘦的，口感好。最好用牛扒。烘烤時間不宜過長，肉會變老。
2.羊肉丁不用切塊，方便通行，也有利於烘烤。烘烤時間取決於牛肉塊的大小。
3.羅勒葉只是增加了牛羊肉的味道，和植物油還挺配的。
4.洋蔥、牛羊肉和黑胡椒是最好的搭檔。
5，這個口味是粵菜，喜歡四川烤牛肉的可以在烤之前撒上胡椒面，胡椒面，五香粉。