粽子葉怎麽處理才不容易破。

如果妳想粽子的葉子不容易損壞，妳需要在水中浸泡五個小時左右，使它們堅韌而幹凈。或者，把洗幹凈的粽子葉用堿煮，可以增強韌性。也可以把葉子用塑料袋裝好，放在冰箱裏冷凍，隔天拿出來，解凍後再用，這樣葉子就不容易受損了。

1，泡在水裏

nbsp？粽子的葉子需要用水浸泡和清洗。鮮葉需要泡五個小時左右，幹葉壹般需要泡壹夜。這樣泡出來的葉子不僅會變得堅韌，還會很幹凈。

2.用堿煮沸

nbsp？將洗幹凈的葉子和堿壹起放在鍋裏燉，便於葉子中的纖維浸泡在熱水中，可以增強韌性，減少被火燒熟的可能性。先用文火煮，再用大火煮10分鐘左右。

3.冰箱冷凍

粽子的葉子放在冰箱裏冷凍後，可以讓纖維更堅韌，香味比水煮的好很多。將粽子葉清洗幹凈，裝入塑料袋，放入冰箱，隔天取出，將冷凍的粽子葉放入盆中自動融化。