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芒果魚配烤魚是什麽魚?

芒魚指的是巴沙魚,體圓無鱗,背部藍黑色,腹部白色;頭扁而寬,腹窄,體側肌肉可食而厚。圓頭,寬尾,吻部周圍有肉白色胡須。側面有暗帶,尾鰭是深色的。最大毛長可達120cm。

喜群集,常活躍於中上層水層,雜食性,可投餵人工配合飼料,投餵時可遊到水面進食。耐缺氧,對水質要求低,高密度培養。

營養價值:

肉質細膩鮮美,富含維生素、礦物質(主要是鈣)等營養成分。但可食部分含水量極高,蛋白質比例較低,缺乏營養價值。

還具有提神、抗衰老等食療作用,經常食用會對貧血、早衰、營養不良、產後虛弱、神經衰弱等有壹定的輔助作用。

用手指擠壓魚。如果被壓的部分能馬上反彈,說明魚是新鮮的。如果反彈慢或者該處有坑,則不新鮮。第二,看形狀,魚鱗很完整;第三,看腮。用手剝開魚頭邊緣的腮,在燈光下看腮的顏色。是鮮紅色的,說明魚很新鮮。

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