種在稻田裏的黑皮甘蔗叫糊甘蔗。
黑皮甘蔗種植:田間甘蔗種植不從種子開始，壹般直接種甘蔗苗。甘蔗苗的來源很多，主要是甘蔗莖，因為甘蔗節上會長出芽。方法是取整株甘蔗莖，切成雙芽苗段，然後橫栽或斜栽。為了節省勞動力，整株也是平栽。前期勞動力充足時，在待收割的原料莖幹頂端宜采用兩株雙芽苗或三芽苗。這種方法只能用於春播或壹期貼。其他還有分蘗苗和各種側芽。此外，也可采用宿根法，即在收割生蔗時，不挖蔗頭，收割後即可切根排水施肥。
在輪作系統中，通常是新栽，接著是第二或第三次再生，第二或第二次水稻，然後再回到新栽。但在晚稻收獲前，將新種的甘蔗種在稻株間的漿糊土裏，稱為漿糊甘蔗。它的優點是不會影響水稻的生長，還能使甘蔗提早種植，節省整地、建邊等作業費用。