2.蛋清和蛋黃分別裝在兩個幹凈的鍋裏，不放油和水。
3.先處理蛋黃。
4.蛋黃中加入10g糖，攪拌均勻。
5.加入30g牛奶。
6.面粉和泡打粉混合後，篩入步驟3的蛋黃液中，加入香草精，上下攪拌或畫十字攪拌均勻。
7.將2個蛋清打至粗糙，加入30g糖，或者加入幾滴白醋，這樣更容易打發。
8.打至完全起泡。也就是說，直到後退鍵不掉為止。
9.將1/3送來的蛋清加入之前調好的蛋黃糊中，上下攪拌或畫十字。
10，倒入剩下的2/3蛋清，上下攪拌或畫十字攪拌均勻。
11.微波爐的盒子底部塗壹層油，方便完成後脫模。倒入混合好的蛋糕糊，抓住盒子，在桌子上摔幾下，打破氣孔。
12，放入微波爐，高火10分半，即可。
13，背扣脫模，切塊食用。